Proceso digestivo

¿Cómo es el proceso digestivo en los rumiantes?

La digestión comienza cuando el alimento es ingerido a través de la boca y masticado para disminuir el tamaño de las partículas, pasa al rumen y retículo donde ocurre la fermentación (digestión microbiana). Estos microorganismos descomponen los carbohidratos y producen proteína para llenar las necesidades de energía de ácidos grasos de cadena corta. Es entonces que se da el proceso de la rumia: regurgitan el bolo alimenticio y lo mastican por segunda vez. Luego el bolo es tragado de nuevo, para llegar al omaso, donde retienen las materias fibrosas que no han sido suficientemente masticadas, preparándolas para llevarlas al abomaso, el verdadero estómago (el que tienen todos los animales), donde digiere los nutrientes normalmente para llevarlos al intestino delgado y grueso.